Автоматизация ресторана от продаж до прибыли
Объединяем продажи, склад, закупки, производство, техкарты и управленческий учет в единую систему. Вы получаете не просто программу, а понятный контроль бизнеса.
Не просто ускорить работу. Сделать бизнес прозрачным.
В ресторане одновременно происходят десятки операций: продажи, закупки, приемка, перемещения, производство, списания, инвентаризации и расчеты.
Если эти процессы не связаны между собой, руководитель видит только отдельные фрагменты бизнеса.
Большая часть проблем начинается с отсутствия контроля
Закупочные цены
Стоимость продуктов меняется, а фактическое влияние на себестоимость становится заметным слишком поздно.
Недостачи
Фактические остатки не совпадают с учетными, а причины расхождений сложно установить.
Списания
Продукты списываются, но руководитель не всегда понимает, почему и в каком объеме.
Себестоимость
Технологические карты устаревают, когда закупочные цены меняются.
Фудкост
Отклонения обнаруживаются уже после завершения отчетного периода.
А вы знаете, где теряются деньги?
Проверить процессы →Все процессы связаны между собой
Информация о движении продукта проходит через весь бизнес — от закупки до продажи.
и цены
и движения
и расход
и выручка
и прибыль
Меньше догадок. Больше цифр.
Руководитель должен получать информацию из системы, а не собирать ее вручную у администратора, бухгалтера, кладовщика и шеф-повара.
Автоматизация позволяет видеть ключевые показатели бизнеса и быстрее находить отклонения.
Обсудить задачи →Система должна работать на весь бизнес
Продажи
Касса, заказы, оплаты, скидки и аналитика продаж.
Склад
Поступления, перемещения, списания, остатки и инвентаризация.
Закупки
Поставщики, закупочные цены, потребности и движение товаров.
Производство
Приготовление, полуфабрикаты, расход продуктов и выпуск.
Технологические карты
Рецептуры, нормы расхода, выход продукции и себестоимость.
Управленческий учет
Отчеты и показатели, необходимые руководителю.
Что меняется после систематизации учета
iiko — инструмент. Главное — как он настроен.
Мы настраиваем iiko под реальные процессы вашего бизнеса: продажи, склад, производство, техкарты, себестоимость, закупки и управленческий контроль.
Узнать о внедрении iiko →CONTROL
Частые вопросы
Что дает автоматизация ресторана? +
Она объединяет ключевые процессы заведения и позволяет контролировать продажи, склад, закупки, производство, себестоимость и другие показатели на основе данных.
Подходит ли автоматизация небольшому кафе? +
Да. Состав автоматизации зависит от формата заведения и конкретных задач. Не обязательно внедрять все процессы одновременно.
Поможет ли автоматизация снизить фудкост? +
Система не снижает фудкост автоматически. Она позволяет увидеть причины отклонений: закупочные цены, расход продуктов, списания, недостачи и ошибки в технологических картах.
Чем автоматизация отличается от внедрения iiko? +
Автоматизация определяет, какие процессы необходимо систематизировать. Внедрение iiko — это настройка самой системы под эти процессы.
Хотите понять, что автоматизировать в первую очередь?
Расскажите о вашем заведении. Поможем определить ключевые процессы и предложим оптимальный вариант автоматизации.
Обсудить проект →