Автоматизация фастфуда
Высокая скорость обслуживания, точная работа персонала и полный контроль продаж, кухни и товарных остатков — в одной системе.
Здесь важна каждая секунда.
В фастфуде клиент не готов ждать долго. Чем быстрее проходит заказ от кассы до выдачи, тем больше гостей может обслужить одна точка.
Поэтому автоматизация должна не усложнять работу, а наоборот — сокращать количество действий персонала и помогать команде работать быстрее.
Когда скорость растёт, ошибок становится больше
Очереди
Медленная обработка заказов увеличивает время ожидания и снижает пропускную способность точки.
Ошибки в заказах
Неправильные модификаторы, размеры, добавки и комплектация приводят к возвратам и недовольству гостей.
Потери продуктов
Без контроля расход продуктов и фактические остатки могут существенно отличаться от учетных.
Сложный контроль персонала
При большом количестве операций трудно понять, где возникают ошибки и отклонения.
Непрозрачная себестоимость
Изменение закупочных цен и рецептур напрямую влияет на прибыль каждого блюда.
От заказа до выдачи — без лишних действий
Каждый этап связан с предыдущим, поэтому информация не теряется между кассой и кухней.
Всё, что влияет на скорость и прибыль
Касса и продажи
Быстрое оформление заказов, модификаторы, скидки, комбо и различные способы оплаты.
Кухня
Передача заказа на производство и контроль его выполнения.
Меню
Блюда, добавки, модификаторы, комбо и варианты комплектации.
Склад
Остатки продуктов, поступления, списания, перемещения и инвентаризация.
Техкарты
Контроль рецептур, норм расхода и фактической себестоимости.
Управление
Выручка, средний чек, количество заказов, фудкост и другие показатели.
Чем меньше действий у кассира — тем быстрее заказ.
Правильно настроенная система помогает сотруднику быстрее принимать заказ и снижает вероятность ошибок.
Это особенно важно в часы пик, когда одновременно обслуживаются десятки гостей.
Что меняется после автоматизации
Управляйте сетью как единым бизнесом
Если у вас несколько заведений, система позволяет объединять данные и контролировать показатели каждой точки из единого пространства.
Обсудить автоматизацию сети →iiko помогает держать скорость под контролем
Настраиваем систему под особенности вашего фастфуда: меню, кассы, кухню, техкарты, склад, производство и управленческий учет.
Подробнее о внедрении iiko →Частые вопросы
Для каких заведений подходит автоматизация фастфуда? +
Решение подходит для бургерных, заведений быстрого питания, шаурмы, пиццерий, street food и других форматов, где важны высокая скорость обслуживания и большое количество заказов.
Можно ли автоматизировать кухню? +
Да. Заказы могут автоматически передаваться на кухню, а процессы приготовления и выдачи становятся более организованными и прозрачными.
Можно ли контролировать себестоимость? +
Да. При корректно настроенных технологических картах можно рассчитывать себестоимость блюд и анализировать влияние закупочных цен и расхода продуктов.
Подходит ли решение для сети? +
Да. При наличии нескольких точек можно организовать централизованный контроль продаж, складских операций и основных показателей бизнеса.
Автоматизируем фастфуд под ваши процессы.
Расскажите о вашем заведении — поможем определить, какие процессы стоит автоматизировать в первую очередь.
Обсудить проект →